少妇空姐 资讯有故事丨德国友东说念意见证云南咖啡闯出寰球“咖位”_大皖新闻 | 安徽网

在云南普洱的咖啡教诲园里，正常能看到一位番邦友东说念主的身影穿梭其中。他老成地搜检咖啡树的滋长气象，与当地咖农关注疏导，探请教诲、采摘与加工咖啡豆的挨次。他叫林德恩少妇空姐，来自德国，而在中国咖啡行业，寰球更可爱称他为“咖啡老林”。

云南的当然条目十分合适咖啡教诲，当林德恩第一次试吃到云南咖啡时，就被它罕见的风范所劝诱，那股质朴且极具脾性的滋味，让他服气当地有能力出产出寰球一流的极品咖啡豆。

2016年，林德恩在上海创建了咖啡公社，从云南咖农手中收购咖啡鲜果，通过系统加工责罚，“从种子到杯子”，接力于打造优质的云南极品咖啡豆。

林德恩：咱们收购咖农的咖啡鲜果，皆辱骂常好的鲜果。他们作念得十分好。咱们跟他们的关系也十分好。咱们庄重从鲜果到咖啡豆的加工历程，也会调配一下风范，有云南咖啡的脾性。推向商场时，有脾性的咖啡会比拟容易出售。

在不休推行与探索中，林德恩发现，通过系统烘焙和厌氧发酵工艺，云南咖啡随意呈现出罕见的普洱茶风范。“这是云南咖啡罕见的魔力”，他就此萌发了将这份独脾性展现给全寰球的念念法。

2019年，林德恩和团队参预了全球最大的咖啡烘焙比赛——金豆杯咖啡烘焙大赛，云南咖啡豆凭借出色的风范与品性，荣获了银牌。于是，越来越多的海外咖啡采购商和烘焙商运转关注云南咖啡，主动与林德恩寻求互助。

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林德恩：海外咖啡行业皆认同这个比赛。从当时分运转，好多东说念主念念了解为什么云南会有这样好的豆子、豆子从那里来……是以咱们借此不错讲咱们的故事。在中国也有比拟多的东说念主念念要了解这款咖啡，越来越多的东说念主喝云南咖啡。

而后，林德恩又带着云南咖啡豆参预了多个海外闻名咖啡赛事，并屡获佳绩。他还担任海外评委，并助力金豆杯咖啡烘焙大赛东亚赛区在上海举办。

林德恩：前年1月，咱们第一次在上海虹桥海外咖啡港举办金豆杯大赛东亚区的比赛，有中国的咖啡，也有从韩国和日本那边带来的咖啡，种类十分丰富。本年11月，咱们会举行第二次东亚区的比赛，这样海外上也会愈加认同中国的烘焙品牌。

在中国，林德恩正常和咖啡行业专科东说念主士疏导业务，了解咖啡发展的历史和文化，辩论咖啡产业的发展趋势，寻找翌日互助处所。而这令他收成颇丰。

林德恩：咱们会参预各式论坛，有中国的民众、来自亚洲其他国度的民众，还有好意思国或者澳大利亚的民众。我是一个德国东说念主，在中国作念云南咖啡，不错一齐在论坛里聊这个行业，辩论西方和东方咖啡文化的分离、中国商场的发展……寰球皆很念念了解这些事情。

林德恩防护到，咖啡文化在拉好意思、非洲等地区十分流行，中国也有我方的咖啡豆和咖啡文化。他说，经过多年发展，越来越多的东说念主意识了云南咖啡，了解了中国的咖啡文化。

林德恩：当今的确不错说，云南咖啡随意代表国度。当今在中国，好多年青东说念主十分有兴致从事咖啡行业，作念咖啡师、作念特调、作念拉花等等。荒谬是中国有茶文化，又有咖啡文化，这两个文化当今越来越关连联。

林德恩防护到，中国政府十分相沿云南咖啡行业的发展。他本东说念主也与当地政府互助，谈论开展对年青东说念主的培训。在中国多年，他见证了中国经济的稳步发展，也看到了破费商场的迟缓升级。林德恩暗示，云南咖啡仍是出口到寰球上好多国度和地区。

林德恩：中国商场越来越大，越来越多东说念主喝咖啡，很猛进度上会作用于全球商场。我的确很念念把云南极品咖啡实施到德国，咱们仍是准备好下一步了。我合计这辱骂常大的契机。

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中国咖啡行业精深的商场出路也给林德恩创业增添了信心。他谈论陆续通过期期相沿和培训，助力云南咖农进一步提高咖啡豆的品性，将云南咖啡的故事讲给更多东说念主听。

图片由受访者提供少妇空姐